Pizza

Ingredienser till pizzadegen:

1 dl fingervarmt vatten

½ msk olivolja

2 krm salt

1 tsk torrgäst

2-2 ½ dl mjöl

Tomatsås:

1 vitlöksklyfta

1 dl krossade tomater

1 msk olivolja

salt

peppar

oregano

Gör så här:

sätt ugnen på 225°.

häll vatten, olja och salt i en bunke, häll sedan i jästen och rör om med en träsked.

Häll sakta i mjölet, och rör om ibland.

knåda degen.

degen är färdig för jäsning när den är mjuk, på gränsen till klabbig.

Lägg degen på bakbordet med en bakduk över, och låt jäsa i en halvtimme.

Under tiden som degen jäser kan man göra tomatsåsen.

Blanda alla ingredienserna till tomatsåsen i en bunke.

Häll i så mycket salt peppar och oregano du vill ha.

Efter degen har jäst, lägg den på mjölat bakbord.

Platta nu ut degen med händerna, tänk på att den ska bli tunn i mitten.

Tänk på att inte trycka ut kanterna för mycket för då får man inte luftbubblorna runt pizzan.

Lägg pizzan på en plåt med bakplåtspapper.

Häll på tomatsåsen och de ingredienser du vill ha.

Ställ in i ugnen i ca 10-15 minuter.

Jag jobbade med Elina, pizzan blev jättego!