Fiskgratäng med sallad

Jag gjorde en fiskgratäng, eftersom jag gillar fisk. Den bestod av potatismos, fisk, dillsås och sallad.

Jag gjorde min maträtt till fyra personer. Två av dem är glutenallergiker och tål inte gluten som finns i mjöl. Därför tog jag maizena redning i min dillsås istället för vanligt mjöl.

Jag försökte att ha en så låg budget som möjligt när jag gjorde min maträtt. Så jag tog egenodlade morötter och gräslök. Min måltid gick på ungefär 95 kronor, vilket var inom min budget.

Ja, jag hade tänkt använda fler egenodlade grönsaker, men tyvärr så hann jag inte plocka eftersom grönsakslandet finns en bit bort ifrån där vi bor.

Först så började jag att fundera över vad det egentligen var som jag ville laga, och kom fram till att jag ville göra en fiskrätt. Sedan försökte jag komma på vad man skulle kunna ha till den. Då kom jag på att jag kanske kunde göra eget potatismos, och en sås. Jag bestämde mig också för att göra en sallad. Jag kom då på iden om att göra en fiskgratäng.
Jag skrev upp allt jag behövde för att kunna göra min maträtt. Så jag tänkte på vad man kunde ha för ingredienser, och ifall jag kunde plocka någonting från grönsakslandet. Och det kunde jag. Efter att jag kommit på vad jag skulle ha för ingredienser i såsen och potatismoset, började jag att skriva en inköpslista på vad jag behövde för att kunna tillaga maten.

Jag valde denna rätten för att jag tycker om fisk. Anledningen till att jag valde de ingredienser som jag gjorde var för att jag tyckte att de passade till det jag skulle göra.

Jag tycker att min rätt blev jättebra. Jag var speciellt nöjd över smaken och utseendet. Så jag blev jättenöjd.

Det ända som jag tycker att jag skulle kunna förbättra är att planera hur jag skulle gjort min maträtt lite bättre. För att det tog lite längre tid än vad jag hade planerat att det skulle ta.

För att se hur jag gjorde när jag tillagade maten, kolla filmen.

spagetti med köttfärssås

Ingredienser:

150 g köttfärs

1 morot

½ lök

2 dl krossade tomater

½ dl mjölk

ketchup

kalvfond

majs

smör/matfett

Kryddor:

paprika

gurkmeja

salt

peppar

Att äta till:

spagetti

Gör så här:

1. Börja med att bryna köttfärsen i en kastrull tillsammans med matfettet.
2. Börja med att skala moroten och löken. Hacka sedan till lagom stora bitar, och blanda i tillsammans med köttfärsen.
3. Låt steka i ca 5 minuter.
4. Häll sedan i krossade tomater, och mjölken. Blanda sedan till en sås.
5. Häll nu i majsen, och kalvfonden, och rör om.
6. Krydda med lagom mycket paprika, gurkmeja, salt och peppar.
7. Häll upp vatten i en kastrull till spagettin.
8. Häll i spagettin i kastrullen.
9. Låt köttfärssåsen stå på plattan, och koka i ca 10 min.

Färdigt!

Jag jobbade med Evelina, och vår mat blev faktiskt ganska god. Vi följde inte något recept utan vi blandade ihop en köttfärssås ändå. 

Skillnaden mellan jäst och bakpulver

Jäst

Jäst är en svamp som äter socker från degen. Det finns luftbubblor i en deg, och jästen gör då dessa luftbubblorna större under tiden en deg jäser. Om man bakar med jäst får man en lukt och smak av nybakat bröd. Det man ska tänka på när man använder jäst är att den inte får ligga i för varmt vatten de vill säga över 37°, för då dör jästen. Man har oftast jäst i en bröddeg.

Bakpulver

bakpulver behöver inte jäsa, utan när den blandas med vätska i smeten, och värme från ugnen så reagerar bakpulvret. Då bildas koldioxid, och då jäser bakverket eller vad det är man har inne i ugnen. Man har oftast bakpulver i en smet.