Kanelbullar

ingridienser:

50 g margarin

2 dl mjölk

25 g jäst = ½ paket

½ dl socker

1 krm salt

5-6 dl vetemjöl

av. 20 st pappersformar

fyllning

2 msk margarin

2 msk socker

1 tsk kanel, kardemumma eller vaniljsocker

pensling:

1 ägg

gör så här:

• smält margarinet i en kastrull.
• tillsätt mjölken och värm den till 37° = fingervarmt.
• smula ner jästen i en skål. Häll degspadet över. Blanda med en träsked.
• tillsätt socker, salt och 4 ½ dl utav mjölet.
• arbeta degen smidig och tillsätt mer mjöl om det behövs. Arbeta degen tills den släpper skålen.
• Låt degen jäsa i 10 min under bakduk.
• Sätt ugnen på 250°.
• placera ut pappersformar på en plåt eller smörj en plåt.
• ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta tills den släpper bakbordet.
• Dela degen i två delar. Kavla ut varje bit till en rektangel.
• lägg hälften utav fyllningen på varje del. Rulla ihop degen till en rulle.
• Skär varje rulle i 10 lika stora bitar och ställ dem i pappersformar eller ställ dem direkt på bakplåtspappret.
• Låt bullarna jäsa med bakduk över.
• pensla med uppvispat ägg. Srö över ev. Pärlsocker.
• grädda dem mitt i ugnen i ca 6 minuter.
  

  
  

  
  

  Jag jobbade med Evelina.

  De blev goda!