Rabarberkaka och vaniljsås

Ingredienser till rabarberkakan:

1 ägg

0,5 dl strösocker

1 dl vetemjöl 150 g rabarber

40 g margarin

pärlsocker

Till formen:

smör

ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter.

Vispa lätt ihop ägget och sockret. Blanda sedan ner mjölet lite i taget.

Häll smeten i formen, och skär rabarbern i skivor. Lägg rabarberbitarna över smeten.

Täck med tunns skivor av smör, och strö över pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills den känns torr.

Rabarberkakan

Ingredienser till vaniljsåsen:

1 ägg

1 msk socker

1 tsk potatismjöl

2 dl mjölk

½ -1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Blanda ägg, socker, potatismjöl och mjölk.

Sjuda blandningen på svag värme tills såsen tjocknat. Den ska inte koka.

Häll upp såsen i en annan skål, och vispa i den då och då tills den svalnat.

Smaksätt såsen med vaniljsocker.

Jag jobbade med Benjamin.

Rabarberkakan blev god!

kardemummakakor

Ingredienser:

2 dl vetemjöl

½ dl strösocker

100 g smör eller margarin

2 tsk mald kardemumma

Gör så här:

sätt ugnen på 200 grader

blanda mjöl och socker

finfördela smöret i blandningen och arbeta ihop en deg

forma degen till köttbullsstora kulor

lägg dem på bakplåtspapper

tryck till kakorna med en mjölad gaffel

grädda kakorna i mitten av ugnen tills de börjar få färg, ca 10 minuter

låt kakorna kallna på plåt.

Bärgino

Till 4 portioner behöver du:

400 g blandade bär

2 msk strösocker

1,5 msk potatismjöl

50 g vit choklad

Gör så här:

sätt ugnen på 250 grader

bland bären med sockret och potatismjölet, och lägg upp i portionsformar

hacka den vita chokladen, och strö den över bären

sätt in portionsformarna i ugnen ca 10 minuter, eller tills chokladen fått fin färg

Jag arbetade med Evelina och Razvan

Tiger Muffins

Ingredienser:

50 gram margarin

2 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

1 ½ dl socker

½ dl mjölk

smaksättning:

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.

smält margarinet i en kastrull.

blanda mjöl och bakpulver i en bunke.

blanda ihop med en träslev.

vispa ägg och socker poröst med en elvisp i en annan skål.

Rör försiktigt ner mjölblandningen under omrörning.

rör i det smälta margarinet och blanda med träsked.

häll sedan i mjölken.

vispa ihop till en jämn smet.

dela smeten i två lika stora delar. Häll i kakaon i den ena, och vaniljsockret i den andra.

Ta fram muffinsformar och häll först i chokladsmeten ¼ av formen. Häll sedan på ¼ form av vaniljsmeten på.

Ställ in i ugnen i ca 10-15 min.

jag jobbade med Rebecka, tigermuffinsarna blev goa!

Pizza

Ingredienser till pizzadegen:

1 dl fingervarmt vatten

½ msk olivolja

2 krm salt

1 tsk torrgäst

2-2 ½ dl mjöl

Tomatsås:

1 vitlöksklyfta

1 dl krossade tomater

1 msk olivolja

salt

peppar

oregano

Gör så här:

sätt ugnen på 225°.

häll vatten, olja och salt i en bunke, häll sedan i jästen och rör om med en träsked.

Häll sakta i mjölet, och rör om ibland.

knåda degen.

degen är färdig för jäsning när den är mjuk, på gränsen till klabbig.

Lägg degen på bakbordet med en bakduk över, och låt jäsa i en halvtimme.

Under tiden som degen jäser kan man göra tomatsåsen.

Blanda alla ingredienserna till tomatsåsen i en bunke.

Häll i så mycket salt peppar och oregano du vill ha.

Efter degen har jäst, lägg den på mjölat bakbord.

Platta nu ut degen med händerna, tänk på att den ska bli tunn i mitten.

Tänk på att inte trycka ut kanterna för mycket för då får man inte luftbubblorna runt pizzan.

Lägg pizzan på en plåt med bakplåtspapper.

Häll på tomatsåsen och de ingredienser du vill ha.

Ställ in i ugnen i ca 10-15 minuter.

Jag jobbade med Elina, pizzan blev jättego!  

A letter to Oliver Twist

Hello Oliver

7/5- 2013

My name is Sandra. The world has changed much since you lived here. Now it´s the 21^th century. You know today, almost everybody has money, and everybody has clothes and so on. We have stores where you can buy food and clothes.

You can find homeless people here but it´s not often you see poor people on the street. The most of the poor people get some help, and get somewhere to sleep for the night.

Now we also have cars. We have still child orphanage but it´s not so many children how live there anymore. The orphanage is not like they where when you lived in your time. We have something that is called hospital. It´s a house you can go to when you are sick or have hurt your leg and so on.

So now you know little about the world today, and how we live here on the earth.

So I wonder how your trip to London was, I understand if it´s was a tuff way to walk. We have seen a movie about you and I have a couple of questions. I just wonder how it was in London in the 19^th century. Was it fun to live in that time?

Love Sandra!